紫菜包火腿鸡蛋泡菜炒饭

简介

心血来潮的一次尝试,出乎意料的味觉感受。

用料  

鸡蛋 1个
火腿片 5片
隔夜米饭 1碗
泡菜 100g
韩式紫菜零食 1包

紫菜包火腿鸡蛋泡菜炒饭的做法  

  1. 油锅加热,加少许花生油,待油温升高。

  2. 加入泡菜炒香,加入火腿片翻炒,倒入隔夜米饭。

  3. 确定米饭均匀受热与泡菜汁完美结合上色,与火腿片全面混合,基础泡菜火腿炒饭成功。

  4. 锅未关火,在饭上打入生鸡蛋,迅速拌匀,灵感来自石锅拌饭。

  5. 将炒饭起锅装盘,取出紫菜片。紫菜上放一勺带有火腿泡菜鸡蛋炒饭,对折卷起就可以品尝美味了。

小贴士

1,有些人韩国拌饭喜欢加香油和白芝麻,个人口味,喜欢的可以尝试。
2,泡菜我用的是韩国清净园宗家府泡菜,尝试了一下,这个味道最好吃。为了颜色好看,也可以炒饭时再加点泡菜酱。
3,紫菜是关键,我选用的是韩国进口的小零食紫菜,有香味很脆。
4,第一次上传菜谱,图片也照的很一般,但很简单,希望可以给大家一个美好的感受。

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