烤肉酱版(简单版)酱爆鸡丁

简介

材料简单,味道赞,上手快,出意外的可能小,十分适合厨房新手。口味处于宫保鸡丁和酱爆鸡丁的中间值,很好吃,米饭是绝配!

用料  

鸡胸肉 500克
黄瓜 1根
大喜大烤肉酱(香辣或酱香) 1袋
葱花 少许
姜末 少许
料酒 一勺(勺如图)
淀粉 一勺半(勺如图)

烤肉酱版(简单版)酱爆鸡丁的做法  

  1. 鸡胸肉切成一厘米见方小块

    烤肉酱版(简单版)酱爆鸡丁的做法 步骤1
  2. 鸡胸肉加入一勺料酒一勺半淀粉,用手抓匀,腌制5-10分钟

    烤肉酱版(简单版)酱爆鸡丁的做法 步骤2
  3. 黄瓜切丁

    烤肉酱版(简单版)酱爆鸡丁的做法 步骤3
  4. 葱花姜末各一小撮

    烤肉酱版(简单版)酱爆鸡丁的做法 步骤4
  5. 锅放底油,热锅凉油下鸡肉丁,等到鸡肉四面变白捞出备用

    烤肉酱版(简单版)酱爆鸡丁的做法 步骤5
  6. 锅内底油,放入葱花姜末,翻炒几下放入大喜大烤肉酱,翻炒酱料到冒小泡时,放入鸡肉丁

    烤肉酱版(简单版)酱爆鸡丁的做法 步骤6
  7. 同时放入黄瓜丁,翻炒至黄瓜断生,齐活!(拿不准火候的同学,出锅前尝一块小鸡肉,熟了即可)

    烤肉酱版(简单版)酱爆鸡丁的做法 步骤7
  8. 装盘开饭!

    烤肉酱版(简单版)酱爆鸡丁的做法 步骤8
  9. ps:大喜大烤肉酱分三种,酱香,原味,香辣。味道都很好。可以根据个人口味选择。今天我们吃的是香辣的,有点宫保鸡丁的味道:)

    烤肉酱版(简单版)酱爆鸡丁的做法 步骤9

小贴士

1.淀粉+料酒的腌制方法对嫩滑鸡丁有奇效!一定不要省哦。而且这种方法适合各种炒鸡丁。
2.鸡胸肉很容易熟,所以烹饪火候和时间不宜过大或过长。鸡丁一熟即刻出锅,滑滑嫩嫩超好吃哦!

烤肉酱版(简单版)酱爆鸡丁的留言

关于烤肉酱版(简单版)酱爆鸡丁的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 2 个作品

 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
42 收藏