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葡式蛋挞
葡式蛋挞
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德望
烤箱
版葡式
蛋挞
,一下方子为10个挞水的量
用料
淡奶油
90克
牛奶
70克
砂糖
30克
蛋黄
2个
低筋面粉
7.5克
炼乳
15克
葡式蛋挞的做法
淡奶油与牛奶混合,加入砂糖与炼乳,加热搅拌至砂糖溶化,冷却至不烫手
加入蛋黄和低粉,搅拌均匀
过筛后倒入挞皮,装到7分满
烤箱预热至210度,上下火烤25分钟,蛋挞烤出焦斑即可
小贴士
挞皮烤后会膨胀,挞水只能装至7分满
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该菜谱发布于 2014-07-02 19:03:00
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