蒜蓉扇贝

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去叔叔家玩,有扇贝,没人会做,我就自告奋勇了一下:) 灰常灰常的好吃!

用料  

蒜头 7-8瓣
2根
橄榄油 3大勺
鸡精 1小勺
扇贝 12个
粉丝 一小撮
蒸鱼豉汁 少许

蒜蓉扇贝的做法  

  1. 扇贝化冻,洗净,用料酒浸泡去腥,加少许盐

  2. 粉丝用热水浸泡待用

  3. 期间,把蒜捣成蒜泥,加入切碎的香葱,加少许鸡精,盐,两大勺油,放在微波炉里加热1分钟

  4. 把洗净的扇贝壳摆盘,用手指把粉丝卷成一团,上面加一勺刚才准备好的蒜泥,放上酒浸泡好的扇贝,再在其上加一勺蒜泥。

  5. 大火蒸3-4分钟,最后一分钟时每只扇贝上浇一勺蒸鱼豉汁。

  6. 出锅时再淋上少许刚刚烧滚的油,卖相会比较好!

 

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蒜蓉扇贝的答疑

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