杂米炒饭

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简介

这款米饭混搭了红稻米、紫米和下厨房福利送来的糙米,搭配出来各种米粒的香气浓郁,但是比普通的白米饭要干,煮饭的时候水要多放一些,而且一次不要吃太多。

用料  

红稻米
紫米
糙米
干贝
鸡蛋
豌豆
杏鲍菇
土榨花生油
白胡椒

杂米炒饭的做法  

  1. 各种米以1:1:1的比例搭配,淘洗后煮饭,煮好的饭晾凉备用。
    鸡蛋打散,干贝用水泡软,杏鲍菇切丁。

  2. 锅热倒入适量土榨花生油,当然放其他油也可以,不过这款土榨的花生油格外香,油温上来炒鸡蛋,滑散推到一边,不用盛出来,随后下入杏鲍菇丁和干贝,蘑菇变软后放米饭,翻炒均匀。

  3. 调味很简单,少许盐、糖、现磨白胡椒少许,最后放入豌豆,翻炒均匀出锅即可,用最少的调料,吃的就是食材本身的新鲜味道。

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