夏天消暑粥 花蛤瘦肉蛋丝海鲜粥

简介

夏天来了,必须有一些粥品来养胃!!

哈哈。。。

粥来了。

有点像艇仔粥!!

用料  

花蛤 半斤
瘦肉 三两
鸡蛋 三个
芫荽或者小葱 适量
香菇(干货提前泡开) 五朵
香油、盐、姜等 适量
大米 (按六人量) 300克

夏天消暑粥 花蛤瘦肉蛋丝海鲜粥的做法  

  1. 备料 蛋提前煎成薄片尽量薄一些,煎好后切丝,口感超赞。

    夏天消暑粥 花蛤瘦肉蛋丝海鲜粥的做法 步骤1
  2. 淘米煲粥,香菇切薄片,煮开后即可下香菇

    注意:煲有米粥,粥水多一点更清爽,粥米成颗熟透心即起锅,这是一个清爽的粥品,如果煮得过于烂透或者适合冬天时。

    夏天消暑粥 花蛤瘦肉蛋丝海鲜粥的做法 步骤2
  3. 待米煮至七八成熟,即可下花蛤、瘦肉、姜丝,蛋丝待起锅前下,加点香油,盐即可起锅

    不喜欢用鸡精。味精等一类配料,喜欢食物本来的味道,还有花蛤本身足够清甜,加其它的配料反而让粥去了真味。

    夏天消暑粥 花蛤瘦肉蛋丝海鲜粥的做法 步骤3
  4. 开餐,加上香菜即可。

    夏天 清甜养生粥品

    哈哈,香菜放得有点多了。。。

    或者洒上葱花也行。

    夏天消暑粥 花蛤瘦肉蛋丝海鲜粥的做法 步骤4

小贴士

花蛤一定要冲洗多遍去除泥腥,可以冲洗后再加一点点酒来除泥味,也有杀菌作用。

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