酸辣粉

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用料  

粉条 适量
黄豆 50g
生菜,小白菜 适量
郫县豆瓣 适量
花椒粒 适量
陈醋 适量
生抽 适量
食用油 适量

酸辣粉的做法  

  1. 粉条浸水泡软,黄豆洗净放入锅中,无油干炒,炒至有香味关火。

  2. 锅中水烧开,下粉条,待粉条九成熟,下生菜小白菜。

  3. 另起锅,放入少量食用油,油热下花椒粒,适量郫县豆瓣,炒出红油,然后将红油放入粉条汤中,加入适量生抽以及多量醋(依个人口味添加),装盘,撒上之前炒好的黄豆!

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