豆豉香辣冷面

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十五分钟搞定的可口冷面!

       夏天,对于爱下厨房的人来说,可谓是一种考验。
       
       冷面,其实在中国,都是随手可得的主食,简单、快速、爽口、美味。

用料  

面片(面条也可) 1份
老干妈豆豉酱 1勺
生抽 1小勺
小葱 1棵
蒜瓣 2个

豆豉香辣冷面的做法  

  1. 煮面:
          热水,煮面,按照平时的方法,把面煮熟;

  2. 调汁:
           小葱切末,大蒜切蓉,放入碗中,放入老干妈豆豉酱、生抽,拌匀放置(冰箱保鲜)备用;

    豆豉香辣冷面的做法 步骤2
  3. 冷面:
          面煮熟后,捞出,过冷水(有冰块的放入冰块),让其快速冷却;

  4. 拌面:
           冷却好的面,加入调好的酱汁,拌匀;

    豆豉香辣冷面的做法 步骤4
  5. 摆盘,开吃!

    豆豉香辣冷面的做法 步骤5

小贴士

1、面千万别煮烂了;

2、想面更冰爽,也可入冰箱(保鲜)10分钟,再进行拌酱。

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豆豉香辣冷面的答疑

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