香煎老豆腐

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简介

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用料  

小米椒 3只
老豆腐 250g
肉沫 少许
青蒜苗 少许
生抽 15ml
料酒 15ml
白糖 5g
适量

香煎老豆腐的做法  

  1. 小米椒切小圈,蒜苗切斜片

  2. 老豆腐切成1cm厚,用温盐水浸泡10分钟后沥干水分

  3. 国内薄油,入豆腐小火煎两面金黄

  4. 国内留少许油,烧热后放入肉沫和小米椒迅速炒散,肉变色后加入料酒

  5. 加入豆腐,放生抽、白糖和小半碗清水翻炒均匀,汤汁收的只剩一点时加入青蒜苗和盐翻炒片刻即可出锅

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