凉拌苦瓜

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简单美味 营养健康

用料  

苦瓜 两小根

凉拌苦瓜的做法  

  1. 将苦瓜去瓤切片 开水下锅煮5分钟捞出过遍凉水入盘

  2. 盘中焯熟的苦瓜依个人口味倒入适量:香醋 生抽 盐 白糖 胡椒粉 花椒粉 芝麻油 老干妈 并将以上调料拌匀

  3. 将锅烧热倒入适量油 稍热时放几粒花椒和一粒大料 小火稍微炸出香味立即关火 切记不要将花椒炸糊成黑色 后将花椒大料捞出 将热油浇在拌好的苦瓜上即可

 

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