小赖随性炖饭 #午餐# #本来生活国民家常菜#

简介

临时想做个炖饭,冰箱里东翻翻西找找,找到的东西就拿来用了,所以材料上的用量比较随性,请多担待 XD

其实味道还不错喔!

用料  

培根条 三片
冷冻鸡块(可不加) 三块
红洋葱 小的半颗
红萝卜 小的半根
黄油 约10g
包菜(可不加) 五片
生米 一杯
鸡汤 500ml
蒜头(可不加) 2辦
迷迭香(可不加) 半支

小赖随性炖饭 #午餐# #本来生活国民家常菜#的做法  

  1. 备料:
    1.将培根与鸡块,退冰切成小丁
    2.将红萝卜、红洋葱切成小丁
    3.将蒜头切末
    4.包菜切丝
    5.炖鸡汤(鸡汤块半块对500ml煮开即可)

    小赖随性炖饭 #午餐# #本来生活国民家常菜#的做法 步骤1
  2. 开火起锅乾煸碎培根至微出油
    在加入鸡块略炒

    小赖随性炖饭 #午餐# #本来生活国民家常菜#的做法 步骤2
  3. 加入黄油、迷迭香、洋葱、红萝卜炒至洋葱微黄

    小赖随性炖饭 #午餐# #本来生活国民家常菜#的做法 步骤3
  4. 加入生米略炒

    小赖随性炖饭 #午餐# #本来生活国民家常菜#的做法 步骤4
  5. 加入鸡汤(加入的量刚刚没过米粒即可)后拌炒收汁,然后重复此动作约4~5次

    小赖随性炖饭 #午餐# #本来生活国民家常菜#的做法 步骤5
  6. 加进包菜拌炒

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  7. 略闷的1~2分钟

    小赖随性炖饭 #午餐# #本来生活国民家常菜#的做法 步骤7
  8. 出锅啦~

    小赖随性炖饭 #午餐# #本来生活国民家常菜#的做法 步骤8

小贴士

其实真正的西式炖饭,吃起来略微生硬,如果吃不习惯,可以将炒后的米粒与材料放进饭锅里煮,水量也一样是刚刚好盖过米粒即可。

也可以在每次加完高汤后都盖上盖子将水份闷进米粒中。

亦可在起锅前多加半碗左右的水,拌炒后盖上盖子闷煮至水分收乾。

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