西瓜皮托子

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简介

西瓜几乎人人爱吃,买到生瓜怎么办?别急别气也别扔,我来教你做美食。将西瓜放入冰箱冷藏两个小时,取西瓜瓤榨汁,即可得到既漂亮又好喝的西瓜汁了,冰爽且甜度适中!西瓜皮更是我的最爱,我家几乎没扔过,榨汁、腌咸菜、凉拌、炒菜,这些自不必说,西瓜皮托子可是我家的祖传美食吆!在上世纪六十年代那个物质匮乏的日子里,西瓜皮托子就是我童年的美味佳肴!

用料  

西瓜皮 半个
鸡蛋 一个
面粉 适量
适量
花生油 适量
葱花 少许
姜末 少许

西瓜皮托子的做法  

  1. 西瓜皮用刮皮刀刮去外皮,内里红瓤尽量去净,用擦子擦成丝

    西瓜皮托子的做法 步骤1
  2. 加适量盐,有手揉抓出汤,放入葱花、姜末,打入鸡蛋拌匀,加入少量面粉搅匀。

    西瓜皮托子的做法 步骤2
  3. 平底锅加热后,放少许花生油,倒入适量西瓜皮面糊,用铲子将面煳摊平,小火慢慢煎烙,等表面无明显生面糊时反面。

    西瓜皮托子的做法 步骤3
  4. 继续小火煎烙,至两面金黄即可。

    西瓜皮托子的做法 步骤4
  5. 手撕,沾蒜泥吃最佳

    西瓜皮托子的做法 步骤5

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