酱爆豆角

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简介

中午看了看冰箱里面的豆角只有一小把了,刚刚好是两个人的量……正好之前看见有厨友做了豆瓣酱版的土豆焖豆角,那么我也做个酱爆豆角吧。

用料  

虹豆
猪肉(最喜欢五花肉了!)
豆瓣酱(什么牌子都行,我用葱伴侣)
蒜末

酱爆豆角的做法  

  1. 先用油炸一下豆角,炸到微微变色,捞起。

  2. 锅内下一勺半油,下葱花爆香。

  3. 倒豆瓣酱,爆锅,炒匀之后下五花肉炒匀

  4. 倒进炸好的豆角,翻炒

  5. 最后倒蒜末,翻炒几下,蒜末出味即关火。

  6. 出锅。

    酱爆豆角的做法 步骤6

小贴士

1.豆瓣酱略干,最后还是要添一点水的,不然糊锅;
2.蒜末微微翻炒一下就好;
3.基本不需要放盐,豆瓣酱够咸了!

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