黑椒牛肉粒拌面

简介

其实这是我们的温式拌面法,只是我给加了个黑椒牛肉粒浇头

用料  

大蒜
猪油
酱油
面条
牛肉粒
黑胡椒汁

黑椒牛肉粒拌面的做法  

  1. 大蒜切粒用多点醋浸泡

  2. 牛肉粒用黑胡椒汁拌匀腌制

  3. 开始调拌面汁,酱油,酒,糖适量,猪油一勺,倒入之前调的大蒜醋(不喜欢吃大蒜的就直接醋,但用大蒜醋更有风味)这款拌面醋要适当多一些,带一点点的酸味,非常适合夏天吃

  4. 在调拌面汁的同时开始煮面条,面条快熟时加入豆芽,面条可以稍微硬一点点,然后与拌面汁搅拌均匀

  5. 炒锅下油,待油温稍微升高后放入腌制过的黑椒牛肉粒,快速翻炒后倒在面条上,完成

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