清炒黄瓜

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人做过这道菜

简介

夏天如果不想吃的太油腻的童鞋,就快点跟我一起做这道小菜吧~很清口哦~

用料  

猪肉 适量
黄瓜 一根
两粒
适量
料酒 适量
淀粉 适量
鸡精 适量

清炒黄瓜的做法  

  1. 将黄瓜切片,尽量薄点。切好后洒盐腌制,大约10分钟。待出水后,用手将水分挤干,备用。

  2. 将肉切片(别太大片),加入料酒、生抽、淀粉搅拌均匀,备用。

  3. 将锅烧热,加入油,待油热后加入蒜片煸炒下,出来蒜香味儿后加入肉片,再煸炒。等肉片变色后加入黄瓜片,炒呀炒呀炒……

  4. 黄瓜变成黄绿色时加入盐调味儿,炒两下再加点水,再炒几下。然后关火,加入适量鸡精再炒几下就可以出锅啦~

小贴士

肉进锅的时候一定要快速炒,防止淀粉沾锅。水别加太多,否则成黄瓜汤了(我写的有点罗嗦,希望小伙伴们可以成功~)

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