福建炒白粿(就是年糕就是糯米糍粑各种叫法)

19 人做过这道菜
不是辣炒年糕啦,味道不一样啦

用料  

白粿 适量
花菜 适量
黑木耳 适量
鸡蛋 2个
胡萝卜,肉丝 常见搭配
花蛤,牡蛎 好想好想放啊,可惜没有,好想哭
虾油 就是鱼露

福建炒白粿(就是年糕就是糯米糍粑各种叫法)的做法  

  1. 白粿切片,开水煮一下,变软,捞出沥干

  2. 鸡蛋油锅略炒,捞出备用

  3. 油锅炒肉丝,花蛤等,加花菜,黑木耳,胡萝卜丝,翻炒8分熟加入煮好的白粿,加鸡蛋,来点虾油,再翻两下,起锅。

小贴士

不需要其他调味品了,食材本身的鲜味加上虾油已经香到不行了
炒面,炒粉大抵如此,木有虾油就拿酱油将就一下吧。。哎。。也可以啦,不是那么完美就是啦

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