麦糊烧

7.5
综合评分
大家对这个菜谱的评价(28 份)
好极了
17
挺好
10
一般
1
176
人做过这道菜

简介

我觉得江浙沪的孩子应该都知道麦糊烧
特别是在杭州长大的,记忆力一定有这种松软柔韧,葱香扑鼻的小食
做法和材料都非常简单。甚至连味精都不需要

用料  

面粉 100
适量
80
葱花 适量

麦糊烧的做法  

  1. 混合上述四种材料成为稀面糊
    锅烧热后放少许油,倒一勺面糊摊开,待边缘凝固就翻面再煎一小会儿即可出锅。

  2. 可以撒一些辣椒粉或者蘸自己喜欢的调料吃。我一般直接吃就觉得很好味了 ~
    也可以加点香肠或者虾皮什么的就看个人的喜好啦

    麦糊烧的做法 步骤2

小贴士

味精或者鸡精可有可无,我家做麦糊烧从来不放
如果喜欢吃也可以稍微加一点儿

麦糊烧的留言

  • 小猪猪2  2年前  
    3
    杭州的正宗麦糊烧都是有鸡蛋的,我在英国也常常自己做来吃。最高境界是边都是脆的啊,很好吃
    作者回复 2年前  
    加鸡蛋的是鸡蛋饼了吧。。。我就是杭州人我小吃的都是没鸡蛋的
  • 手机用户3665_6z1d  1个月前  
    0
    我绍兴的,吃的也是这样的。今天一家老关东吃饭,,名字叫葱油饼,他一上来我就觉得气味很熟悉,麻乌烧(麦糊烧)30年没吃过了,改天按你的做法也来做个。还有糖烧煎饼
    作者回复 1个月前  
    哈哈 ~ 家乡味儿
  • 永远的白贤  2年前  
    0
    面粉是哪只?烩面吗
    作者回复 2年前  
    面粉就面粉啊
  • hei ! what's up !  2年前  
    0
    我做了 有点腻 是不是油多了?油少应该又会粘锅吧
    作者回复 2年前  
    不会阿  ~ 我放油都比较少
  • 雷西米  2年前  
    0
    这不就是葱花饼吗??!!
    作者回复 2年前  
    每个地方叫法不一样。没什么奇怪的

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