蓝莓果酱

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简介

新鲜蓝莓,不加任何添加剂,健康又美味!

用料  

新鲜蓝莓 三盒(一盒125克)
细砂糖 50克
冰糖 1块中等大小
柠檬 一个

蓝莓果酱的做法  

  1. 蓝莓洗净后放入容器中

  2. 撒上细砂糖,用勺子捣烂

  3. 连容器一起放入冰箱上层冷藏半天左右

  4. 把腌好的蓝莓倒入锅内(不要用铁锅),加柠檬汁和冰糖,开小火边煮边搅拌,防止粘底,煮到变粘稠后关火

  5. 装果酱的玻璃瓶要先洗净,开水消毒,放烤箱烘干,装入果酱后倒置压出空气,冷却后放入冰箱上层,尽快吃完。

小贴士

1、果酱瓶的消毒:把瓶盖打开,玻璃瓶放入锅中,加水多一点,一直煮到水开。关火等水冷却的三四十度将瓶盖放入消毒。然后放烤箱烘干,没有烤箱的可以把瓶子倒置自然晾干。
2、煮果酱的时候最好不要用铁锅,因为酸和铁会发生反应。可以是陶瓷锅、不锈钢等
3、糖的分量最好不要减少,糖有防腐的作用

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