绿豆海带排骨汤

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简介

这款汤很适合夏天喝,绿豆清热解毒、消暑利尿,海带除湿热、消水肿,搭配排骨同煮,口感清甜鲜香。

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用料  

排骨 1斤
海带结 10-20个
绿豆 小半碗

绿豆海带排骨汤的做法  

  1. 将海带结提前用温水泡发,然后洗净备用。

  2. 将排骨洗净后入冷水锅,大火将水烧开,然后煮3分钟左右,焯出血沫,然后将排骨捞出,不要沾到血沫。

  3. 将焯好的排骨、泡发的海带,洗净的绿豆一同放入炖锅中,添水至8分满,倒入50ml黄酒或者料酒,放入葱段、姜片,盖上锅盖,大火将水烧开,然后转小火煮1个小时。

  4. 根据自己的口味加盐,再煮半个小时即可。

  5. 喝的时候如果淡可以再加盐,吃排骨的话可以准备一个蘸碟,搭配着吃。

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