抹茶椰片饼干

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简介

家里买的烤椰片吃得很慢,突然想起能不能做饼干?看了几个方子,按照常规做饼干的方法添加了烤椰片和抹茶粉,味道很好哦!抹茶粉换成可可粉味道应该也很好,这下家里囤积的烤椰片可以消化了哈,

用料  

低筋面粉 100g
黄油 50g
抹茶粉 8g
烤椰片 适量
30g
全蛋液 1个鸡蛋

抹茶椰片饼干的做法  

  1. 黄油切小块室温软化,加入抹茶粉和糖,搅拌均匀,打发。分两次加入全蛋液,充分搅拌融合

  2. 筛入低筋面粉,用翻拌刀搅拌均匀,没有干粉都浸润了黄油就行了。

  3. 撒入椰子片,量的多少可以自己掌握,继续搅拌均匀。

  4. 面团整形成长的圆柱体,包上保鲜膜,入冰箱冷冻一小时

  5. 拿出冷冻好的面团,切片,5毫米左右一片。切片的同时预热烤箱,150度,15-20分钟,看到底面微微泛黄应该就是好了。

小贴士

1、用得电动打蛋器,感觉可以充分搅拌均匀,所以抹茶粉没有过筛,也没有用糖粉,直接用的绵白糖。黄油放的稍软才开始打得,感觉刚开始打蛋器不太好控制的感觉
2、抹茶粉放了8g,做出来感觉还是味道有点重,如果喜欢清新味道的亲们,还可以再减一点我觉得
3、我的烤箱火力比较冲,150度就可以了,大家根据自己家烤箱的情况做调整
4、自己感觉甜度已经可以了,应该可以再减点

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