鱼杀好，清洗干净，切块。小鱼可以整条下锅。
生姜切丝，蒜瓣敲碎，切下葱根待用。
将油下锅，烧热。
加入姜、蒜瓣、葱根爆香，葱根易焦，注意火候。
放入鱼块，两面煎，每面一分钟左右。
加入黄酒，醋，盐，糖，适量清水，水开后约5分钟，加入洋葱，1分钟左右加入味精、葱花就可起锅了。营养丰富的浓汤鯽鱼就好了。
上传你做的浓汤鯽鱼
东皮水
