万能の软曲奇

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简介

之所以说是“万能”,因为可以自由发挥,做出各种各样的口味。烤出来是软的(不是没有熟

用料  

黄油 75g
白糖 80g
鸡蛋 1个
香草精 几滴
面粉 150g
其他DIY材料

万能の软曲奇的做法  

  1. 打开烤箱,180℃ 。这一步很重要,烤箱不热等一下没办法计算时间。

  2. 黄油+白糖+鸡蛋+香草精,用打蛋器搅匀。会有黄油小颗粒无法搅匀,没关系。

    万能の软曲奇的做法 步骤2
  3. 加入面粉,用铲子拌匀(不要用打蛋器,面糊会卡在里面

    万能の软曲奇的做法 步骤3
  4. 用手捏出形状。放在烤盘或者锡纸上。反正一定要用金属的,陶瓷盘子传热慢,饼干底部会不熟。烤10-15分钟,离热源远一点

    万能の软曲奇的做法 步骤4
  5. 巧克力粉30g+面粉120g的效果

    万能の软曲奇的做法 步骤5
  6. 加入100g巧克力切碎的效果

    万能の软曲奇的做法 步骤6
  7. 加入30g椰丝的效果(看不出来,但是味道完全不一样,多加的话纤维太多影响口感)

    万能の软曲奇的做法 步骤7

小贴士

DIY法则1⃣️
可以选择加入各种粉,巧克力粉,杏仁粉等。保证其他粉+面粉=150g

DIY法则2⃣️
干果,果仁,椰丝等重量不算在粉类中,但是要和面粉一起加入,不要等加了面粉搅匀之后再加干果。
加的东西不同烤的时间也不同,如果加了比较甜的,会容易烤焦。请随时看着烤箱。

加料区
巧克力,巧克力粉,杏仁粉,抹茶粉,果仁,椰丝,果酱,红枣等

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