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清淡
清淡小面包
清淡小面包
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juanjuan-7
淡淡的,几乎揉到手套膜了,吃起来口感真好,就是水份多了些,整形用了很多干粉。
用料
高粉
200g
低粉
40g
打碎的麦片粥充汤种
180g
奶粉
20g
淡奶油
15g
糖
15g
干酵母
3g
黄油
10g
清淡小面包的做法
后油法揉到几乎手套膜,一发后排气分割成12个面团,松驰10分钟后排气整形,入模具后温暖处二发至1.5倍大,表面筛高粉,180度中下火12分钟。
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该菜谱发布于 2014-07-01 22:01:19
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