炒四色(黑木耳,红萝卜,西兰花,腊肉)

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简单,色彩营养都很丰富的一道家常菜。

用料  

木耳 两小抓(干的,泡水发好)
红萝卜 半个
西兰花 一个
腊肉 一小截
少许
花生油 少许
鸡精 少许

炒四色(黑木耳,红萝卜,西兰花,腊肉)的做法  

  1. 把材料备好,先烧开水,焯西兰花,腊肉两分钟。

    炒四色(黑木耳,红萝卜,西兰花,腊肉)的做法 步骤1
  2. 放油,盐,炒软红萝卜。

    炒四色(黑木耳,红萝卜,西兰花,腊肉)的做法 步骤2
  3. 放黑木耳继续炒。

    炒四色(黑木耳,红萝卜,西兰花,腊肉)的做法 步骤3
  4. 再放入前面焯好的西兰花和腊肉。

    炒四色(黑木耳,红萝卜,西兰花,腊肉)的做法 步骤4
  5. 加盖子焖一会,焖到汤汁收干,加鸡精调味,装盘出锅即可。

    炒四色(黑木耳,红萝卜,西兰花,腊肉)的做法 步骤5

小贴士

腊肉也可以不焯过水。后面焖时加点长焖久一点,这样味道会浓些。看个人喜欢了。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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