蔓越梅红糖司康～低卡美味快手点心

Name: 蔓越梅红糖司康～低卡美味快手点心
Ingredients: 100到110克蔓越梅干; 300克低粉; 80克酸奶; 50克淡奶油; 50克红糖; 20克橄榄油; 35克蛋清; 3克干酵母（耐高糖）

9 人做过这道菜

leibaobao00

消耗家里各种存货做的，没想到味道还不错呀，而且非常快手哦。更没想到这个司康冷了也很好吃喔，第二天依旧松软挖哈哈。

用料

蔓越梅干	100到110克
低粉	300克
酸奶	80克
淡奶油	50克
红糖	50克
橄榄油	20克
蛋清	35克
干酵母（耐高糖）	3克

蔓越梅红糖司康～低卡美味快手点心的做法

酸奶，淡奶油，橄榄油，蛋清，酵母和红糖混合，搅拌到红糖融化。
筛入低粉。
略微拌匀，加入蔓越梅果干。
揉匀成面团。
擀面杖擀开，折叠几次。
用切模切出形状。
排入烤盘，入温暖湿润处发酵约40分钟。（38度左右）
发酵完毕，入预热180度烤箱中层上下火烤30分钟。火力及时间根据自己烤箱。
出炉晾凉，密封保存。趁热吃非常美味喔，一般来讲司康热的比较好吃，冷掉以后口感差一点，微波炉热30秒即可恢复香喷喷好味道。

小贴士

淡奶油没有的话可以全部用酸奶代替，味道肯定会清淡点，但是胜在热量低，我的切模比较大，所以一共才做了8个。烤的时间也较久，要判断司康是否熟了，可以用牙签戳一下，上面不粘面糊即为熟了。

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该菜谱发布于 2014-07-01 20:17:09

420 收藏

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蔓越梅红糖司康～低卡美味快手点心的答疑

清月儿 2014-07-04
0 赞

蕾蕾你好，这个可以用面包机做吗？

作者回复 2014-09-12

应该可以，面包机也有司康程序，就是估计没有手做的松软

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