蔓越梅红糖司康~低卡美味快手点心

简介

消耗家里各种存货做的,没想到味道还不错呀,而且非常快手哦。更没想到这个司康冷了也很好吃喔,第二天依旧松软挖哈哈。

用料  

低粉 300克
酸奶 80克
淡奶油 50克
红糖 50克
橄榄油 20克
蛋清 35克
干酵母(耐高糖) 3克
蔓越梅干 100到110克

蔓越梅红糖司康~低卡美味快手点心的做法  

  1. 酸奶,淡奶油,橄榄油,蛋清,酵母和红糖混合,搅拌到红糖融化。

    蔓越梅红糖司康~低卡美味快手点心的做法 步骤1
  2. 筛入低粉。

    蔓越梅红糖司康~低卡美味快手点心的做法 步骤2
  3. 略微拌匀,加入蔓越梅果干。

    蔓越梅红糖司康~低卡美味快手点心的做法 步骤3
  4. 揉匀成面团。

    蔓越梅红糖司康~低卡美味快手点心的做法 步骤4
  5. 擀面杖擀开,折叠几次。

    蔓越梅红糖司康~低卡美味快手点心的做法 步骤5
  6. 用切模切出形状。

    蔓越梅红糖司康~低卡美味快手点心的做法 步骤6
  7. 排入烤盘,入温暖湿润处发酵约40分钟。(38度左右)

    蔓越梅红糖司康~低卡美味快手点心的做法 步骤7
  8. 发酵完毕,入预热180度烤箱中层上下火烤30分钟。火力及时间根据自己烤箱。

    蔓越梅红糖司康~低卡美味快手点心的做法 步骤8
  9. 出炉晾凉,密封保存。趁热吃非常美味喔,一般来讲司康热的比较好吃,冷掉以后口感差一点,微波炉热30秒即可恢复香喷喷好味道。

    蔓越梅红糖司康~低卡美味快手点心的做法 步骤9

小贴士

淡奶油没有的话可以全部用酸奶代替,味道肯定会清淡点,但是胜在热量低,我的切模比较大,所以一共才做了8个。烤的时间也较久,要判断司康是否熟了,可以用牙签戳一下,上面不粘面糊即为熟了。

蔓越梅红糖司康~低卡美味快手点心的留言

  • 清月儿  2年前  
    0
    蕾蕾你好,这个可以用面包机做吗?
    作者回复 2年前  
    应该可以,面包机也有司康程序,就是估计没有手做的松软

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