包子

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包子之图文篇—包子馅我喜欢用炒的,比较容易控制咸淡,胡萝卜,洋葱,香菇,肉全都切细丁,炒的时候打进两个土鸡蛋,味道很香浓。面粉500克加250克水和2.5克酵母,发酵1小时。排气整形后再室温发酵半小时,上锅蒸水开后10分钟,出锅啦~献给喜欢吃包子的亲们~

用料  

鸡蛋 2个
面粉 500克
安琪酵母 2.5克
250克
馅料准备猪肉,胡萝卜,香菇,洋葱,可根据自己喜好搭配

包子的做法  

  1. 把胡萝卜和洋葱切成细丁

    包子的做法 步骤1
  2. 香菇泡发后切成细条

    包子的做法 步骤2
  3. 猪肉也一样

    包子的做法 步骤3
  4. 所有的材料加两个鸡蛋翻炒

    包子的做法 步骤4
  5. 面粉加入水和酵母揉匀,40度发酵1小时

    包子的做法 步骤5
  6. 发酵至两倍大,取出,加入干粉使劲揉,排气,做包子~

    包子的做法 步骤6
  7. 做好后再室温发酵30分钟

    包子的做法 步骤7
  8. 水开后蒸10分钟,关火,盖分钟再开盖,要不然会回缩。

    包子的做法 步骤8

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