酒鬼花生

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用料  

花生 300克
干辣椒 6个
花椒 40粒
2克
白酒 一勺

酒鬼花生的做法  

  1. 1、将花生放在水中泡两个小时以上,剥去外衣。

  2. 将剥好皮的花生装入保鲜袋中,放入冰箱冷冻8个小时以上。

  3. 锅内放油,5成热的时候放入冷冻的花生米,炸的发白时取出。

  4. 锅内的油到7成热时,放入花生米回锅炸一下,发黄时出锅。

  5. 锅内留底油,放入干辣椒、花椒碎炒出香味,倒入花生米翻炒匀,最后放入适量的盐,倒入一杯白酒即可。

小贴士

做酒鬼花生放多少辣椒、花椒、盐随自己口味,不吃辣的也可以不放,怎么做都好吃。

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