红烧豆腐狮子头

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用料  

红烧豆腐狮子头的做法  

  1. 木耳.豆腐.猪绞肉.虾仁.猪绞肉提前用生抽料酒腌制一会

    红烧豆腐狮子头的做法 步骤1
  2. 豆腐用厨房纸包上微波炉打3分钟去除水份碾碎.虾仁剁成泥..木耳剁成碎.

    红烧豆腐狮子头的做法 步骤2
  3. 豆腐.木耳.猪肉.虾泥.加一个鸡蛋.干淀粉.胡椒粉.盐.搅拌上劲

    红烧豆腐狮子头的做法 步骤3
  4. 锅内加热水.在手上抹少许淀粉水.将豆腐馅团成圆球状.待水烧至40°左右时下入锅中.小火加热至定性.开锅后捞出备用

    红烧豆腐狮子头的做法 步骤4
  5. 锅内入油.葱姜蒜爆香.加白糖.蚝油.酱油.水调味.加入狮子头煮5~8分钟.勾芡出锅

    红烧豆腐狮子头的做法 步骤5
  6. 装盘开吃

    红烧豆腐狮子头的做法 步骤6

红烧豆腐狮子头的留言

  • 蓝色玫瑰9009  2年前  
    0
    土豆淀粉能否用玉米淀粉代替?
    作者回复 2年前  
    最好是用土豆淀粉.玉米淀粉也可以但口感会稍不同

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