牛腩年糕

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简介

焖牛腩

用料  

科尔沁牛腩 500g
年糕条 200g
彩椒 1个
胡萝卜 150g
料酒 100ml
芝麻 1茶匙
冰糖 少许
蚝油或者生抽 适量

牛腩年糕的做法  

  1. 牛腩洗干净沥干水之后切成自己喜欢的块状;胡萝卜削皮切块;彩椒去籽去蒂切丝。

  2. 中等大小的砂锅,放少许油,均匀分布在砂锅表面。锅热后,中火,放入牛腩块,煎到表面微微焦时,放入胡萝卜一起炒。然后倒入料酒,盖上盖子焖1分钟。

  3. 打开盖子翻炒一下,酒差不多干了加入水。水盖过材料,同时加生抽冰糖等调味,盖上盖子,转小火焖。焖至牛腩软熟即可。

    牛腩年糕的做法 步骤3
  4. 待锅内汁约三分之一时候,放入年糕条。

  5. 年糕条也差不多变软之后放入彩椒丝,收干汁。

  6. 关火。

  7. 装盘呐!撒上炒香的芝麻,就可以吃了啦!记得要搭配蔬菜一起吃哦,烫青菜就很健康又方便〜〜

    牛腩年糕的做法 步骤7

小贴士

不加年糕的话就是胡萝卜焖牛腩啦。是因为懒,就加入年糕条变成主食。两人份。

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