蜂蜜紫薯冰淇淋

9.0
综合评分
大家对这个菜谱的评价(26 份)
好极了
21
挺好
3
一般
0
86
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简介

梦幻少女系! 这一款是不开火的~  加入紫薯所以吃起来冰淇淋会有紫薯那种沙沙绵绵的口感 有点萌萌哒  在之前几款细腻软滑的口感基础上增加了粗粮感  而且不加糖加蜂蜜 味道香浓 换个拍档一起玩~~~

用料  

紫薯 130g
蜂蜜 50g
全脂纯牛奶 170ml
淡奶油 150ml

蜂蜜紫薯冰淇淋的做法  

  1. 将紫薯去皮切片放入碗内,盖上一层保鲜膜放入微波炉里加热至熟。(我家微波炉没有高低火的选择,一个中等偏小的紫薯放进去叮了2~3分钟就好了)

  2. 稍放凉后将紫薯捣成泥后倒入搅拌机内并加入牛奶和蜂蜜。开搅拌机打均匀。(喜欢细腻的可以打久一点,喜欢粗一点的则相反。)

    蜂蜜紫薯冰淇淋的做法 步骤2
  3. 将打好的紫薯牛奶液倒在大碗内密封放入冰箱冷藏至冰凉。 然后取出加入淡奶油混合均匀。

    蜂蜜紫薯冰淇淋的做法 步骤3
  4. 取出充分蓄冷的冰淇淋桶,组装好搅拌桨并扣紧机头后启动冰淇淋机。 然后再将冰淇淋浆从加料口倒入,冰淇淋机搅拌15分钟左右至冰淇淋体积膨胀变大变浓稠即可。

    蜂蜜紫薯冰淇淋的做法 步骤4
  5. 刚搅好的冰淇淋,软软的可以直接吃,味道也很好的。

    蜂蜜紫薯冰淇淋的做法 步骤5

小贴士

1.方子改自健康手作冰淇淋书。
1.5.如果天气很热做冰淇淋的话要准备冰块和一个盆,把冰淇淋机放入盆里,盆周围放冰块再操作。
2.冰淇淋机的说明书要求是先开机再从加料口倒入冰淇淋液,但我喜欢先装置好搅拌桨后立刻倒入冷藏好的冰淇淋浆,扣紧冰淇淋机头后再启动。这样对我来说比较顺手,缺点是动作慢的话冰桶周边的冰淇淋液会很快凝固,搅拌浆搅拌会很困难。所以选择自己能掌握住的方法操作。

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