凉拌蒜泥茄子

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简介

快手爽口菜,讨厌浓油赤酱的那种茄子,因为做起来好麻烦,这种做法简单美味又健康哟。

用料  

粗茄子 2只
镇江香醋 2汤匙
生抽 1汤匙
麻油 适量
辣椒 2只
蒜泥 适量
香菜末 少许

凉拌蒜泥茄子的做法  

  1. 茄子入开水锅蒸十分钟取出晾凉后用手撕成条状。

  2. 蒸茄子时候准备蒜泥、香菜末。

  3. 撕好的茄子入香醋、生抽、辣椒末、蒜末拌匀,滴几滴香油或辣油,放上香菜末装饰。半小时后开吃。

小贴士

手撕比刀切更入味哦!

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