夏日冰爽绿豆饮

简介

天热的时候怎么饮水都不觉得解渴,于是想自制这款夏日凉爽绿豆饮,绿豆特别的清火排毒,但是不够酸爽,于是加入了鲜榨柠檬来调动味蕾。

特意查了查绿豆和柠檬一起食用的先例,因没有足够的证据显示不可以食用,加上自己试喝后口感不错又没有副作用,于是心理上接受了这款饮品。

真的很棒很适合夏天没胃口又烦燥的童鞋们,夏天多关爱自己一些,凉爽绿豆饮走起!

用料  

绿豆 1碗
柠檬 1只
冰糖 3勺
蜂蜜 2茶匙

夏日冰爽绿豆饮的做法  

  1. 绿豆前一晚凉水泡发,来不及泡半小时也可以。

  2. 放入锅中,加入适量水和冰糖大火煮开后,转小火慢慢熬。直到绿豆开花,汤汁变浓即关火。

  3. 取绿豆汤倒入大号水杯中,绿豆不用,放置在阴凉处直至绿豆汤完全凉下来。

  4. 取新鲜柠檬用榨汁机榨取柠檬汁,将柠檬汁倒入杯中,再加入蜂蜜置于冰箱中冷藏一会儿,喝的时候就会特别酸爽沁凉。

小贴士

1. 绿豆量,水量以及冰糖量因人而异,喜欢浓稠版的可以多放绿豆少放水,喜欢少糖或不喜甜味绿豆水可少加或不加冰糖。根据个人习惯口味来调整。
2. 榨取柠檬汁时,柠檬核去掉,不然有苦味,柠檬皮可去可不去。加入蜂蜜是为了缓和柠檬的酸苦味,而且蜂蜜和绿豆还有消肿利咽之功效。

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