2个蛋黄加25克水加50克糖隔水加热,边搅拌边加热至82度
打蛋器打至蛋液颜色变浅,变浓稠
240克淡奶油打至九分发
分三次加入蛋液
切拌均匀
倒入保鲜盒,放入切块的芒果
搅拌均匀,放冰箱冷冻
冷冻后就可以吃啦
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