蛋挞(九个量)

简介

30升长帝烤箱,最多做12个,为了符合大众需求,发布9个使用量。
想多做的可以根据比例添加总量。不喜欢多糖的可适当减少糖量。

用料  

鸡蛋黄 4
面粉 20g
白糖 25g
淡奶油 160g
牛奶 150g
蛋挞皮 9个

蛋挞(九个量)的做法  

  1. 奶油和牛奶混合在一起,搅拌均匀。

    蛋挞(九个量)的做法 步骤1
  2. 加入白糖,搅拌至白糖融化。

  3. 加入蛋黄四个,搅拌均匀。

  4. 加入面粉,搅拌均匀。

  5. 将蛋挞水过滤后,倒入蛋挞皮里。八成满。

  6. 放置烤箱中上层,双层加热200度烤15~20分钟。

小贴士

烤箱200度预热20分钟。
烤的过程中要时刻留意成色,有时候皮看着熟了,但是心还是液体,需要用牙签扎一下看看,如果皮颜色深,而心还不熟,就放在下格下层加热再烤3分钟。

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