30分钟吃上炸酱面(荞麦面条)

简介

用料是按1人份。统筹一下:熬炸酱的时候可以先焯豆芽菜,然后煮面,煮面的同时可以切焯水的黄瓜,拨蒜等。不用30分钟就可以从零到吃上炸酱面啦。

用料  

荞麦面 1把
里脊肉 1小盒
黄瓜 1根
胡萝卜 1根
香菜 1把
豆芽菜 半包
3-4根
2瓣
黄酱/甜面酱 3大勺
1小块

30分钟吃上炸酱面(荞麦面条)的做法  

  1. 荞麦面特别适合血糖高的人,夏天吃也特别清爽。如果喜欢吃冷面还可以冷水里过一下,加入茶汤。

  2. 制作炸酱:后背里脊猪肉切丁切末。热油,用花椒,葱,姜末爆香,姜末是必不可少的。放入猪肉末煸干。加入黄酱(甜面酱),适量水稀释,翻炒直至均匀,熬一会。边熬边搅拌,加适量盐,酱汁浓稠就可以出锅了。尽量熬的时间久一点。

    30分钟吃上炸酱面(荞麦面条)的做法 步骤2
  3. 制作菜码:焯豆芽菜,切好黄瓜码和胡萝卜码,和任意爱吃的菜码如芹菜,豆腐干。

    30分钟吃上炸酱面(荞麦面条)的做法 步骤3
  4. 面煮熟后取出,放上菜码,浇上一大勺炸酱,就可以开吃啦。

    30分钟吃上炸酱面(荞麦面条)的做法 步骤4

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