口蘑炒鸡丁

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简介

鸡肉和蘑菇真是绝配,无论是炖着吃还是炒着吃,都很鲜!这道菜很简单,也容易上手,口味咸鲜,相信你一定会喜欢的;-)

用料  

口蘑炒鸡丁的做法  

  1. 把鸡肉切成小丁,撒一小勺盐,抓至发粘,再加一小勺料酒,一小勺淀粉,拌匀,腌制一会儿,此时可以准备其它配料。

  2. 把蘑菇洗净,切成小块,小葱取葱叶,切成小段

  3. 大火把锅烧热,倒入色拉油,放入腌好的鸡丁滑炒,鸡肉表面变白以后,把肉拨到锅边,用剩的油炒香葱花,再倒入蘑菇,此时可以和鸡肉一起炒匀,撒半勺盐(刚刚腌肉的时候加过盐了,现在就不用加太多了)翻炒2-3分钟,看见蘑菇有点变软,开始出水,就可以啦!

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