土豆浓汤

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简介

土豆浓汤真的很适合点心或者正餐,一次做一大碗分次加热越来越香哦。一碗就满足〜

用料  

土豆 中等大小一个
淡奶或牛奶 适量
黄油
培根
黑胡椒
洋葱
香草籽 没有可不用

土豆浓汤的做法  

  1. 洋葱切丝,培根切小碎片。土豆蒸熟切小块。

  2. 热锅放入培根碎小火煸炒。不放油因为培根本身会出油,培根炒到颜色变红体积变小,有点焦的时候出锅备用。

  3. 锅内刚入黄油,融化后下洋葱丝炒香。

  4. 加入土豆块继续炒,让它变的更软更熟一点。加入一点清水,不要太多,和土豆等量即可。

  5. 再炒一会儿后,把土豆连汤汁盛出,稍凉后放入搅拌机打成泥。细腻度看自己喜欢的口感,喜欢吃到颗粒的不要打太碎。

  6. 打好的土豆泥倒入热锅,加入淡奶或者牛奶熬煮,浓稠程度依个人喜好掌握。熬煮过程中要不停搅拌,不然糊锅。加入盐和黑胡椒调味。

  7. 出锅后撒上焦焦脆脆的培根和香草籽就OK啦

小贴士

个人做土豆汤或者土豆泥喜欢先把土豆蒸熟,这样减少加工时间。第四步也可以是生土豆下锅,但还是要把土豆煮熟才能打泥。

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