懒人油爆虾

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这道菜绝对是懒人菜,只要食材准备好,十来分钟就搞定,百分百好吃哦。

用料  

鲜虾 30个
生姜 几片
生抽 少许
三大勺
适量

懒人油爆虾的做法  

  1. 鲜虾洗净,剪掉胡须,从背部2-3节之间挑出肠线,控水。(我偷懒,马马虎虎剪了下,水分控干一点可以避免下锅时候油溅出来)

  2. 锅里倒入适量油,然后下姜片,爆香。(生姜可以有效去腥)

  3. 把虾倒入锅中,翻炒至虾变为红色,倒入少许生抽,翻炒均匀。

  4. 再加入三勺糖,翻炒后盖盖子焖1-2分钟,大火把汤汁收到浓稠即可。

小贴士

我的用量写的有些含糊呀,不过烧菜时候真心没有具体测量,就凭手感放的,这道菜糖多一点也没事,就靠糖提味哦,总之做的时候可以随时尝尝汤汁的味道,根据自己口感调整调味品的用量吧。
 

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