蒜泥白肉

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五花肉和黄瓜的经典组合,点睛的带辣的调料,瞬间这感觉就来了!

用料  

五花肉
料酒
黄瓜
蒜泥
六月鲜 1勺
辣椒油 根据自己的水平添加
白糖 1勺
米醋 半勺

蒜泥白肉的做法  

  1. 五花肉加料酒(葱姜,如果有的话)沸水里煮,撩去浮沫,改小火煮大约20分钟,到完全熟透

  2. 放入冷冻,冰冻30分钟左右,取出后可以比较轻松切出薄片的硬度

  3. 黄瓜削成长长的薄片和细丝洒在码好的五花肉片上

  4. 所有的调料拌匀,漂亮地浇上去,完成!

小贴士

这个我比较喜欢当冷菜吃,因为五花肉的油脂吃起来不会那么油,带菜也很方便。
 
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蒜泥白肉的答疑

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