双椒鸡腿肉

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简介

嫩嫩的鸡腿肉,色香味俱全。

用料  

鸡腿 3只
青椒 4个
红椒 1个
若干
若干
花椒 5-8粒
干辣椒 3-4个
料酒
老生抽
淀粉

双椒鸡腿肉的做法  

  1. 把鸡腿肉切成块,加生抽料酒,姜,淀粉,葱(系成捆状)腌制。
    可以付上保鲜膜,放在冰箱冷藏室,腌制效果更好。(1小时以上)
    将青椒红椒切成块状。
    准备好姜、蒜,葱切成和青椒、红椒差不多长度。

    双椒鸡腿肉的做法 步骤1
  2. 倒入油,然后放青椒红椒爆炒一两分钟后盛起。
    在把蒜、姜、干辣椒、花椒放入锅中,等油温很高时,把腌制的鸡肉捞起放入(不要将腌制的料一起倒入)
    开始爆炒,等鸡肉变成一块块分开独立的,再倒入红椒青椒,继续爆炒。
    放入少许盐。

    双椒鸡腿肉的做法 步骤2
  3. 在爆炒三四分钟之后,加入葱,炒一分钟起锅。

    双椒鸡腿肉的做法 步骤3

小贴士

注意盐的控制

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