奶酪土豆煎饼

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简介

奶酪质感的土豆煎饼

用料  

土豆 1个
燕庄初榨芝麻油 适量
红葡萄酒醋 适量
酿造淡酱油 适量

奶酪土豆煎饼的做法  

  1. 一个削皮的大土豆

    奶酪土豆煎饼的做法 步骤1
  2. 大土豆和擦擦丝的厨房用具,这种擦擦擦出来的丝是泥状的,但是又混合有些细细的丝。

    奶酪土豆煎饼的做法 步骤2
  3. 平底煎锅烧热后直接在锅里擦的,没有放油也没有加任何调味品,纯土豆煎饼,快好的时候加了点麻油再煎片刻上焦色。

    奶酪土豆煎饼的做法 步骤3
  4. 焦色很漂亮的纯土豆煎饼

    奶酪土豆煎饼的做法 步骤4
  5. 奶酪质感的土豆煎饼

    奶酪土豆煎饼的做法 步骤5
  6. 用西餐刀叉切开,餐刀上面有些像奶酪般的拉丝状,分一半给老妈吃。

    奶酪土豆煎饼的做法 步骤6
  7. 葡萄酒醋和麻油及酿造淡酱油

    奶酪土豆煎饼的做法 步骤7
  8. 加点葡萄酒醋和麻油及酿造淡酱油

    奶酪土豆煎饼的做法 步骤8

小贴士

用这种擦擦擦出来的土豆丝有蓉和细丝的泥状,口感像奶酪的质感,还有点拉丝状,不粘锅烧热后直接在锅里擦,10分钟之内就做好的一道美味简单的料理!

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