超级下饭之15分钟豉汁蒸鸡翅

简介

适合懒人族适合匆忙上班族适合扫饭族

用料  

鸡翅 10个
生抽 适量
老抽 少许
少许
料酒 少许
姜末蒜末 适量
李锦记风味豆豉 三大匙
辣椒油(红油) 可放可不放

超级下饭之15分钟豉汁蒸鸡翅的做法  

  1. 鸡翅焯水后洗净,每个砍成二段,滤干水。

  2. 将调料全部拌入鸡翅中,拌匀,装入密封盒。冰箱腌制一晚。

  3. 第二天,装碗中入蒸锅,大火12分钟后关火焖3分钟。出锅装盘。撒上葱等装饰即可。

  4. 第四步喜爱者可添加。我用蒸出的油将青椒煸香浇在鸡翅上。

小贴士

1、个人喜欢蒸菜里加些喜爱的菜,所以选择了青椒,加之蒸出鸡翅的油拌着各种调料煸过的青椒甚是下饭,所以喜爱青椒者可以一试。
2、调料里的红油也可以根据自己嗜好辣椒的口味选择添加。
3、曾看过说鸡翅拌点芡粉会嫩些,但个人觉得,这个时间段完全不会让鸡翅变老。反倒芡粉裹在上面会有一层粘粘感,影响了鸡翅刚入口那种爽滑感。
总之,味觉这东西始终是因人而宜,只要自己喜欢就好。

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