酱爆猪心

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简介

简单易学的一道菜。

用料  

新鲜猪心 1个
青椒 1个
红椒 1个
淀粉 少许
豆瓣酱
酱油 少许
蚝油 少许
料酒 少许
少许
少许
少许

酱爆猪心的做法  

  1. 将猪心切片,用料酒,酱油,淀粉,醋,糖,盐腌制十分钟。

  2. 青椒,红椒切片,姜切丝。

  3. 锅中放热油,放入腌制好的猪心炒匀盛出。重新热一个锅,放入少许油,再放入青红椒,姜丝爆炒香味,再放入刚才炒好的猪心,最后调点豆瓣酱和蚝油。快速炒匀盛出。

小贴士

第一遍炒猪心的时候炒到变色即可盛出。美味的酱爆猪心是我们一家三口的最爱。

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