炒出來的鐵板魷魚

简介

韓式的鐵板魷魚是吃貨的妳鐘愛的美食之一吧!鐵板魷魚在家就能做出來

用料  

魷魚 500g
韓式辣椒醬 100g
孜然粒 適量
蒜末 適量

炒出來的鐵板魷魚的做法  

  1. 將魷魚洗淨,去內臟撕去表面膜。綽一下(冷水下魷魚)。用冷水綽魷魚,炒出來後魷魚沒有多餘水分。綽的時間不要太久,3分鐘即可。太久魷魚就老了。切條備用

  2. 蒜切末,最好細一點,備用。

  3. 少許油,放入韓式辣椒醬。攪拌,放入魷魚,翻炒。(因為之前已經半熟,所以不用炒太久),放入蒜末、孜然。翻炒幾下!少許鹽即可出鍋(根據個人口味,我做的時候就沒放,口輕)

小贴士

1.魷魚一定要用冷水,這樣炒出來的美食就和外面買的鐵板魷魚一樣。不然水水很多,影響口感!
2.可以根據個人口味調配,放點糖,或者辣椒面。

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