香酥里脊

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用料  

里脊肉 1斤
葱姜碎 1两左右
生抽 50克
适量
味精 适量
花生油 1000克
花椒粉 适量
面包糠 适量
淀粉 30克
鸡蛋清 1个

香酥里脊的做法  

  1. 提前将里脊肉放入冰箱速冻1个小时,然后切成3毫米厚的薄片

    香酥里脊的做法 步骤1
  2. 放入盐、味精、生抽、葱姜碎,打入一个鸡蛋清,淹10分钟

    香酥里脊的做法 步骤2
  3. 撒入淀粉,面包糠拌匀,使面包糠和淀粉均匀的沾在肉片上

    香酥里脊的做法 步骤3
  4. 热油锅,油到七分热时,将肉片放入,炸制表面金黄,再撒点花椒粉,就可以了

    香酥里脊的做法 步骤4
  5. 花椒粉,孜然粉,五香粉,辣椒粉都可以的,可以根据各人的口味哦

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