蜜汁烤鸡翅

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爱上烤箱菜~蜜汁的烤鸡翅绝对是原汁原味的。这里用麦芽糖兑水刷鸡翅,没有的话蜂蜜兑水刷也是极好的!

用料  

鸡翅 8只
生抽 适量
细砂糖 适量
适量
料酒 少许
蜂蜜或麦芽糖(加水) 适量(刷表面用)

蜜汁烤鸡翅的做法  

  1. 鸡翅洗干净沥干,将上面的材料,除麦芽糖以外加入到鸡翅中进行腌制。(鸡翅最好腌制2小时或以上,其实我是隔夜腌制的)

    蜜汁烤鸡翅的做法 步骤1
  2. 鸡翅表面向上排进已铺锡纸或油纸的烤盘中

    蜜汁烤鸡翅的做法 步骤2
  3. 烤箱中层180度烤10分钟

    蜜汁烤鸡翅的做法 步骤3
  4. 10分钟后打开烤箱,将鸡翅翻面,用麦芽糖兑少量水,在鸡翅表面刷一下。

    蜜汁烤鸡翅的做法 步骤4
  5. 翻面以后烤10分钟,最后一次取出烤盘,翻回到正面,将最后的麦芽糖水刷上鸡翅,回炉5分钟,颜色金黄就可以取出。一共需时25分钟

    蜜汁烤鸡翅的做法 步骤5

小贴士

鸡翅可以根据家里的需要增减,调料也是,毕竟每人的口味不一嘛~还有的是有点小啰嗦:
1.喜欢姜蒜味道可以加进去,烤的时候去掉就可以,生抽,糖,盐调味也是很棒的
2.烤盘上铺锡纸再放鸡翅即可,要是放烤网上,我觉得我洗的会很痛苦
3.烤的中途翻面刷一次麦芽糖水,出炉前5分钟再翻回到正面最后刷一次麦芽糖水,这样颜色最诱人!
4.短时间需要做的话,在鸡翅背面稍微用叉子扎几下会更快入味

参照这个菜谱,大家做出 19 作品

全部19个作品

 
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蜜汁烤鸡翅的答疑

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