红糖枣糕(不会酸哦)

用料  

红糖 50克
安琪酵母 5克
干红枣碎 十颗
普通面粉 400克

红糖枣糕(不会酸哦)的做法  

  1. 红糖加水煮开,红糖量自己喜欢甜一点就多放点,没有具体要求,放凉备用

  2. 干红枣洗净去核,切碎,备用(红枣碎比整颗的红枣更加入味)

  3. 安琪酵母4-5克,用不烫手的温水化开,面粉400克,慢慢加入糖水,酵母水,红枣碎,用筷子搅拌均匀,至粘稠的面糊状

  4. 耐高温的容器内抹油(好脱模)把面糊倒入容器内,用湿毛巾盖住,夏天室内温度高差不多两个小时就好了,加入一点碱水搅拌一下,冷水入锅蒸

  5. 加入碱水后,蒸出来的发糕就不会有酸味了,不用担心发好了再搅拌蒸出来就不松软了,一样很松软

    红糖枣糕(不会酸哦)的做法 步骤5

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