茄汁香菇鸡腿

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简介

无意之中发现这种做法,喜欢乱炖的朋友可以一起来~

用料  

鸡腿或翅根 1只或6只
干香菇 6个
番茄 2个
料酒
生抽
老抽
八角 3个

茄汁香菇鸡腿的做法  

  1. 把鸡腿或翅根表面切花刀

  2. 干香菇泡在水里,番茄在开水中烫一下去皮

  3. 待香菇泡好,对半切,番茄切块

  4. 锅中加少许油,加入鸡腿或翅根煎至两面金黄

  5. 煎好后加入水,没过鸡腿或翅根。加入番茄香菇八角,倒入生抽老抽

  6. 开小火慢炖15分钟

    茄汁香菇鸡腿的做法 步骤6
  7. 15分钟后开大火收汁,出锅

小贴士

因为没有放盐,所以生抽可以多放一点,老抽用来加深颜色

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