可可粉布朗尼/Cocoa powder brownies

简介

对于布朗尼,我真心迷的是五迷三道的(不好意思哈,东北话出来了)
因为真不知道用神马词儿来形容了...甜品中我最爱的一款就是布朗尼
而且用布朗尼我会做出很多别的东西,混合着或者搭配着,都是百搭款


个人觉得搭配茶,水果,冰激凌都是不错的选择,个人最喜欢的就是berry类+冰激凌
这个cup杯乃要不要酱紫可爱捏~~~伦家好像拥有你
这个冷冻的树莓这样的状态下拍起来也超美好~~~
这些都是Theresa(我婆婆)的~~这些都是在南法住的时候做的拍的~~~
之前用布朗尼做了薄荷蓝莓布朗尼奶昔
喜欢的亲,请猛烈的戳紫色的粗字体!!!!


很多人做布朗尼会选择用黑巧克力,这里用到的可可粉
味道也超级赞!!关于烤布朗尼,要注意到的是,用量和烤盘大小要成比例的
这里做的用量对称的烤盘大小:20*25cm,烤盘太大的话,烤出来会很薄吧...


其实我个人觉得看起来烤布朗尼真的很简单,可是烤出来的结果我觉得真正好吃的是
布朗尼的中心会有点黏黏的口感,有点微湿,而外面会脆,这里的脆不是那种像饼干一样的口感
就是一捏感觉就碎掉的赶脚....我语文差,形容不出来!~看图吧!~
其实大家也可以根据自己喜欢加入干果,比如核桃,也可以加入葡萄干神马的~

菜谱来源:《Sainsbury's cookery classics》

看着这些图就想。。。。小伙伴儿们下午茶走起吧~~
今儿的英国又是阴天Enjoy~~~

更多图片和详细的细节图:http://blog.sina.com.cn/s/blog_941a12cb0101jc13.html

用料  

无盐黄油:150g
可可粉:40g
鸡蛋:3个
糖:330g
香草精:1.5小勺
自发粉:75g
烤盘大小:20*25cm

可可粉布朗尼/Cocoa powder brownies的做法  

  1. 将鸡蛋和糖搅拌在一起后,黄油放入小锅内低火融化后加入可可粉混合均匀后

  2. 将混合好的可可液体和蛋液体混合均匀后放入香草精搅拌均匀

  3. 加入自发面再一次搅拌均匀后,倒入铺好油纸的烤盘内,烤箱180°C预热烤30-35分钟

小贴士

很多人做布朗尼会选择用黑巧克力,这里用到的可可粉
味道也超级赞!!关于烤布朗尼,要注意到的是,用量和烤盘大小要成比例的
这里做的用量对称的烤盘大小:20*25cm,烤盘太大的话,烤出来会很薄吧...

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