雪梨百合老鸭汤

简介

夏天的靓汤,很适合夏秋两季喝,清凉润肺,入口甘甜

用料  

老鸭 一只
两个中等大小
干百合 一把
红枣 10颗
适量

雪梨百合老鸭汤的做法  

  1. 鸭切块,把水烧开鸭块放入,出沫后将鸭块捞出。百合用水泡发。

  2. 锅烧红,不放油,将鸭块放入锅中炒,将表面水分炒干,这一步可将多余油脂炒出,汤不会过油,还可去除腥味。

  3. 将鸭块倒入炖锅,我是用的电饭煲,水可以稍微多点,定时三个小时,先将鸭炖一个小时,再加入泡好的百合,红枣和梨块。

  4. 快出锅再加盐,也可以晚上炖第二天早上加盐,这样梨子的味道就都炖入汤里了,味道超级好,夏天燥热的天气来一碗简直太棒了~

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